معرفی 5 شهر با بهترین قهوه

بعد از یک روز پر تلاش و سخت، نوشیدن یک فنجان قهوه می چسبد و حسابی حال آدم را جا می آورد. برای عده ای شب کردن روزشان بدون قهوه امکان ندارد. تا همین یک دهه قبل، قهوه جایگاه مهمی در میان نوشیدنی ها در میان ایرانیان نداشت. اما الان کافی شاپ ها آنقدر شلوغ شده اند که باید از قبل جا رزرو کنید. شاید یکی از دلایل استقبال از قهوه افزایش مسافرت و بازدید از شهر هایی با فرهنگ قهوه و کافی شاپ باشد. در این مقاله قصد داریم 5 شهر معروف جهان که بهترین قهوه ها در آنها سرو می شود را معرفی کنیم. ما را تا انتهای مقاله همراهی کنید.

1- پورتلند، اورگان (ایالات متحده آمریکا)

وقتی صحبت از بهترین قهوه به میان می‌آید، بزرگ‌ترین شهر ایالت اورگان اغلب در سایه سیاتل می ماند، اما شهرت قهوه پورتلند به همان اندازه همسایه برجسته‌ترش زبانزد است. پورتلند که میزبان مجموعه‌ای از رُست ‌کنندگان برجسته قهوه است، به‌خاطر فرهنگ درخشان محلی‌اش می تواند برای افراد ناآشنا تا حدودی غافلگیرکننده باشد.

علاوه بر قهوه، این شهر ترکیبی شگفت انگیز از معماری تاریخی و مدرن، پارک های زیبا و تعداد زیادی مؤسسه فرهنگی را در خود جای داده است. همچنین بنظر می رسد سرعت این شهر نسبت به شهرهای دیگر، کندتر است و آن را تبدیل به نقطه مقابل ایده آلی برای زندگی پرهیاهو و بی وقفه ی سایر شهرهای ساحل غربی مانند سانفرانسیسکو، لس آنجلس و سیاتل می کند.

2- رم – ایتالیا

رمِ ایتالیا، مکانی باستانی است که برای لذت بردن از آنجا، نیازی به نوشیدن قهوه ندارید، اما نوشیدن یکی از بهترین قهوه ها یعنی کاپوچینو در مکان های تاریخی رم، لذت دیگری خواهد داشت. رم یکی از بهترین مکان‌ها برای نوشیدن یک فنجان قهوه است. فرهنگ غنی شهر همراه با مغازه‌هایی که قهوه را در فضای باز ارائه می‌دهند لذت نوشیدن قهوه را دو چندان می کند.

3- توکیو – ژاپن

فروشگاه قهوه و کافی شاپ به قدری در توکیو متنوع و زیاد است که موجب تعجب توریست ها می شود. محبوبیت قهوه در یکی از پرجمعیت ترین شهرهای جهان به طور تصاعدی افزایش یافته است. طبق آمار سال 2022، حدود 2.2 میلیون دستگاه فروش نوشیدنی در ژاپن وجود دارد که در ایستگاه‌های مترو، گوشه‌های خیابان‌ها و مسیرهای شلوغ رفت‌وآمد قرار گرفته‌اند. این ایستگاهها در بین مردم ژاپن بسیار محبوب هستند و طیف گسترده ای از قهوه‌ فوری و نوشیدنی های سرد را ارائه می‌کنند.

اما برای چشیدن طعم بهترین قهوه توکیو باید سری به خیابان های شلوغ آن زد. تلفیق معماری شرقی و غربی در توکیو چشم نواز است و خود را در کافی شاپ ها هم نشان می دهد. علاوه بر نوشیدن انواع قهوه در توکیو، می توانید انواع غذاها و نوشیدنی های شرقی را نیز امتحان نمایید.

4- استانبول- ترکیه

استانبول، تنها بزرگ شهر دنیا که در دو قاره قرار دارد و در تنگه بسفر در غرب کشور ترکیه جای گرفته است. این شهر با ریشه های باستانی اروپایی و آسیایی؛ پایتخت امپراتوری های بزرگ روم شرقی و عثمانی بوده است.

این شهر در زمینه گردشگری قهوه جایگاه ویژه ای دارد. نقطه شروع برای بحث درباره قهوه ترک و منشا آن کاخ ها و خانه های باشکوه حاکمان عثمانی است. مدت ها قبل از اینکه قهوه در فرهنگ غربی گنجانده شود، قهوه جنبه مهمی از زندگی در امپراتوری عثمانی بود. مدت کوتاهی پس از اینکه اوزدمیر پاشا، فرماندار یمن، دستور سرو قهوه را در مکان های عمومی را داد، قهوه خانه ها یکی پس از دیگری افتتاح شدند. اولین قهوه خانه ای که در استانبول افتتاح شد کیوا هان بود و در مدت کوتاهی تعداد بی‌شماری قهوه خانه در استانبول باز شدند.

معروفترین قهوه ی استانبول، قهوه ترک است و طبیعی است که بهترین قهوه ترک را در ترکیه بنوشیم. قهوه ترک، روش دم آوری ویژه ای دارد. برای تهیه قهوه ترک به جای استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا دستگاه فیلتر، از یک قهوه جوش فلزی کوچک و پر نقش و نگار به اسم ایبریک یا جِزوه استفاده می شود. در این روش دانه های قهوه را ریز آسیاب کرده و به همراه یک پیمانه شکر، مقداری ادویه و آب به این ظرف اضافه کرده، مخلوط کرده و روی شعله می گذارند تا بجوشد. هنگامی که مایع غلیظ شروع به حباب زدن کرد، قهوه آماده نوشیدن می شود.

5- اُسلو- نروژ

وقتی صحبت از بهترین قهوه به میان می آید، پدیده شگفت انگیزی در اسکاندیناوی منتظر خودنمایی است. استکهلم، ریکیاویک، کپنهاگ یا هلسینکی، در کشورهای شمال اروپا رقابت شدیدی با هم در دارند اما در مورد قهوه، اسلو پایتخت نروژ از همه این شهرها جلوتر است.

شهر اُسلو یکی از مراکز اصلی آموزش باریستاهای قهوه در اسکاندیناوی است. پایتخت نروژ سبک هنری و معماری خاص خود را دارد که این سبک ها، در کافی شاپ های این شهر نیز قابل مشاهده است. زمانی که در اُسلو هستید بعد از نوشیدن قهوه ، فراموش نکنید که از مناظر باستانی هزار ساله وایکینگ ها و معروف ترین اثر ادوارد مونک، تابلو جیغ، که در گالری ملی نگهداری می شود، نیز دیدن کنید.

آیا برای نوشیدن بهترین قهوه باید مسافرت کنیم؟

پاسخ به این سوال بستگی به قدرت مالی تان دارد. چه خوب می شود اگر می توانید بهترین قهوه ها را در مراکز و شهر های مطرح در زمینه قهوه میل کنید و از جاهای دیدنی و تفریحات آن لذت ببرید. در صورتی که شرایط مسافرت را ندارید می توانید اطلاعاتی از انواع قهوه جمع آوری کنید و با توجه سلیقه خود به کافی شاپ های محل زندگی سر بزنید. کم نیستند کافه هایی که در ایران قهوه را در حد و اندازه باریستای بهترین قهوه های دنیا عرضه می کنند.